оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Также к этой категории можно отнести упаковочные машины, баки для мусора, инсектицидные лампы, водонагреватели, вытяжки.

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины read more позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.

По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.